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行業(yè)資訊

越南小米椒都有什么特點(diǎn) 適合用于哪些菜品？ 越南小米椒，皮薄籽多，屬于高辣型干辣椒品種，辣度大約在12萬SHU，越南小米椒與朝天椒類似，單生小果朝天生長，單葉互生，花冠合瓣，越南小米椒原產(chǎn)于南美州，現(xiàn)在我國廣大地區(qū)都有種植，多長于南方。越南小米椒的椒型與普通野山椒椒型差... 查看詳細(xì)>>
家庭用干辣椒買回來后要怎么保存才能不變質(zhì)？ 一般家庭里，尤其是吃辣大省湘贛川渝等地，家里都會(huì)備上一些干辣椒及辣椒粉、辣椒面等，這些干辣椒及制品從超市和市場買回來后，一定要正確保存，否則會(huì)容易產(chǎn)生霉變或者生蟲等，今天匡老五辣業(yè)就教大家?guī)渍姓_保存干辣椒的方法。... 查看詳細(xì)>>
干辣椒菜品代表作— 水煮活魚它是怎么做的？ 水煮活魚，川菜經(jīng)典菜式，最早也是流行于四川、重慶等地，現(xiàn)在這道名菜已經(jīng)遍布全國各地，雖然看似簡單，但是其中的功夫是很深的。... 查看詳細(xì)>>
朝天椒上能佐菜入味下能制藥入藥實(shí)乃一記好食材 朝天椒，用得特別廣泛的一種食材，朝天椒個(gè)頭小小的，朝天椒樹個(gè)子也不高，但是它在結(jié)果期能結(jié)很多果實(shí)，長在上面的辣椒幾乎可以把葉子都遮住。... 查看詳細(xì)>>
認(rèn)識世界上最貴的辣椒嗎？也不知現(xiàn)在的價(jià)格有沒有被打下來一點(diǎn) 目前在市場上流通的辣椒，最貴的應(yīng)該是在500元左右一斤，且是季節(jié)性的，一年之中大概也就那么十幾天能賣到這個(gè)價(jià)格，今天匡老五辣業(yè)就來跟大家講講世界上最貴的辣椒。... 查看詳細(xì)>>

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