▶朝天椒為何是向上生長

   朝天椒，其實它是多年生的半木質(zhì)性植物，但是為了它落果好一般都是一年生栽培，朝天椒植株一般60-100厘米高，分枝多、莖直立，單葉互生，開的花呈白色，開花期一般是在5月-7月，落果一般是7月-10月，果實簇生于枝端，風味一般多辣，皮薄肉厚。

   朝天椒為什么果實都是向天生長呢？朝天椒開的花是在枝尖上的，因為這樣有利于花粉的傳播，花開在枝尖，自然果也是結在枝尖，同時因為朝天椒的果實輕、枝葉纖維韌性又高，所以長成的果實也是朝天生長不會下垂。

▶應用范圍廣

   朝天椒因為辣度較高，所以應用范圍很廣，且老少皆宜，烹調(diào)時可以用來炒菜，也可以用來制作辣椒油、辣椒醬、辣椒糊等等，用得最為廣泛的還是制成干辣椒用在更多的地方。

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