▶國(guó)際辣椒產(chǎn)地布局

   辣椒，如今可以說(shuō)是世界上最常見(jiàn)的一種調(diào)味料，在世界上，辣椒主要產(chǎn)地有印度、中國(guó)、墨西哥、巴西、西班牙。印度是世界上最大的辣椒出口國(guó)，我國(guó)是世界上第二的辣椒出口國(guó)，同時(shí)也是世界第二的進(jìn)口國(guó)。

▶國(guó)內(nèi)辣椒產(chǎn)地布局

   在國(guó)內(nèi)，我們辣椒產(chǎn)地主要分布在河南、新疆、甘肅、內(nèi)蒙、山東、河北、云南等地。中國(guó)辣椒歷史上共四大產(chǎn)區(qū)俗稱(chēng)“一澤三都”，“一澤”為河北省雞澤縣，“三都”為四川省的成都、山東省的益都(現(xiàn)更名為青州)、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的“朝天椒”為主，益都椒以低辣度的“益都紅”為主，雞澤椒是中辣度的“羊角椒”。

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