▶干辣椒發(fā)霉了還能吃嗎？

   干辣椒發(fā)霉了還能吃嗎？這個問題對于很多老年人來說，可能是個兩難的選擇吧。估計如果是輕度發(fā)霉的話，很多老年人會選擇留下，然后拿出去曬曬再繼續(xù)使用，畢竟父母一代是從缺資少物的年代過來的，非常節(jié)儉，能用則用。可是這樣的做法，匡老五辣業(yè)非常不推薦，因為干辣椒發(fā)霉的話是不適合吃的。

▶那為什么干辣椒會發(fā)霉呢?

   那為什么干辣椒會發(fā)霉呢?如果受潮就會引起發(fā)霉，導(dǎo)致霉菌泛濫，那么我們應(yīng)該怎么阻止它發(fā)霉呢?首先就是要防潮，最簡單的方法就是把曬干的辣椒用密封的塑料袋封住，或者是抽成真空，降低水分，也可以加入適量的干燥劑或者是買一些密封的罐子進行儲蓄。還要避開空氣流動，因為空氣當中的細菌是非常多的，但是最好不要添加防腐劑，最好還是密封起來。

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