據統(tǒng)計，中國大約有幾億人是吃辣的，而我就是這幾億中的一個，大家都知道辛辣食物是對陰氣是有傷害的。但我們吃辣的時候，如果來避免辣椒對身體的傷害呢？或者說如何把辣椒對人體的傷害減小呢？下面，我們就聽一下專家的解答吧。

專家提到，吃辣的時候最好少吃或不吃干辣椒、辣椒粉、胡椒等干制辣味食品，因為以上這些屬于大熱之品，普通的一些烹調方式是無法改變他們的特性的，所以，一般來講，陰虛的人應該少吃或不吃。事實上，像鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，它們經過加工后辣味就會逐漸減輕或者消失，不過，人們平時生吃一點也沒有關系，對人體健康沒有大的影響，建議人們吃辣吃鮮不吃干。

前段時間一個湖南的朋友知道我愛吃辣，所以就送我一大包辣椒，并且一再強調這些辣椒的綠色性。這些辣椒來自湖南匡老五辣椒，它們是真正的純天然綠色食品，是人們采用原生態(tài)的種植技術，及人工采摘的，整個過程中不會添加任何化學元素，并且能夠在最大程度上保證辣椒的完整性�？粗�這些辣椒，我的口水就要滴下來了�？墒牵�如何吃辣椒不上火呢？

從口味上來講，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分，其中麻辣加了花椒的辛熱，人們食用后更容易上火，所以一定要少吃。酸辣中的醋有很好的解毒作用，能夠減少上火幾率，可以適當的多吃一些。專家提到，在吃辣的時候，多吃甜與酸的食物，能夠很好的解辣。因為甜能夠遮蓋并干擾辣味，酸則可以中和堿性的辣椒素。如果覺得味太辣了，可以蘸點醋、來塊涼爽水果都很有用。如果在自己家中做辣味的菜，可以盡可能多選擇滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，比如鴨肉、蝦、絲瓜等，或者搭配一些清涼的綠豆粥、荷葉粥來降一下火。

匡老五原創(chuàng):tinystartupcamp.com