▶大批量辣椒干制方法

   大批量的辣椒干制，只有兩種方式，一種是自然曬干，另一種為機(jī)械設(shè)備干制。

   自然曬干需要非常嚴(yán)苛的自然條件，并且在干制過(guò)程中容易出現(xiàn)干制不均勻、干制后水份大、容易發(fā)霉等問(wèn)題，目前國(guó)內(nèi)有著自然曬干條件的只有新疆地區(qū)，其它地區(qū)的辣椒干制基本都需要靠機(jī)械設(shè)備。

▶機(jī)械設(shè)備烘干的好處

   說(shuō)到用機(jī)械設(shè)備烘干辣椒，很多不了解的人會(huì)以為機(jī)器“加工”過(guò)的會(huì)不會(huì)不健康或者品質(zhì)不好等等。其實(shí)，辣椒烘干機(jī)整個(gè)工作過(guò)程就是把能源產(chǎn)生的熱量轉(zhuǎn)換為純凈熱風(fēng)對(duì)辣椒進(jìn)行不間斷且均勻地烘干；

   不僅如此，辣椒烘干機(jī)配備的智能化控制系統(tǒng)，還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)辣椒烘干過(guò)程在濕度、溫度、風(fēng)量等的準(zhǔn)確控制；所以就等于人為地把烘干辣椒所需要的條件同時(shí)集中起來(lái)，這樣烘干的辣椒不但干凈衛(wèi)生，而且色澤好、香味更濃郁，辣味更足，是屬于貨真價(jià)實(shí)的干辣椒。

   當(dāng)然使用辣椒烘干機(jī)烘干的辣椒，因?yàn)楹娓珊笏�分適中，所以儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，也更不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉、長(zhǎng)蟲現(xiàn)象；

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