▶材料不同

    第一：材料不同，細(xì)辣椒面是去掉了辣椒籽，做成的辣椒面，顏色呈現(xiàn)橘紅色或者暗紅色，而粗辣椒面是整個辣椒研磨的，有辣椒籽，顏色看起來更亮眼，這兩種辣椒面就是這點不同，有人吃食物時，不愛吃到辣椒籽，那么就挑選細(xì)辣椒面，做出來的菜品顏色也挺好看的。

▶用途、價格不同

    第二：用途不同，細(xì)辣椒面沒有辣椒籽，而且研磨的時候更加精細(xì)，粗辣椒面就顯得比較粗糙了，辣椒片很大，吃的時候，很容易吃到辣椒面的顆粒感，那么做燒烤的時候，一般都用粗辣椒面，做涼拌菜時多用細(xì)辣椒面，或者直接用辣椒油。還有很多時候我們習(xí)慣將粗辣椒面和細(xì)辣椒面混合使用，做辣椒油多用兩種混合，顏色和味道更好，還有做辣白菜等食物時，也可以混合使用。

    第三：價格不同，粗糙辣椒面有籽，精細(xì)辣椒面無籽，那么價格上就有些差距，一般而言，細(xì)辣椒面比粗辣椒面要貴一點。

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