▶湖南 辣椒大省

    湖南，做為中國(guó)辣椒傳播的次級(jí)中心，是我國(guó)最先食辣、也是非常能食辣的省區(qū)，更是我國(guó)罕見的產(chǎn)生強(qiáng)烈辣椒情結(jié)的地區(qū)。在湖南，擁有200多個(gè)各具特色的地方品種，它們不僅滿足了湖南人對(duì)辣椒的挑剔，更是構(gòu)建起湖南人濃厚的家鄉(xiāng)情結(jié)，在這200多個(gè)特色品種中，很多優(yōu)秀的地方辣椒種也得以留存。

▶13個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志辣椒產(chǎn)品

   這13個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志辣椒產(chǎn)品，分別為：株洲醴陵玻璃椒和王十萬(wàn)黃辣椒、衡東三樟黃貢椒、邵陽(yáng)寶慶朝天椒、岳陽(yáng)樟樹港辣椒、華容潘家大辣椒、郴州桂陽(yáng)五爪辣、臨武大沖辣椒、永州新田三味辣椒、張家界慈利洞溪七姊妹辣椒、桃源瓦兒崗七星椒，瀏陽(yáng)葛家雞腸子辣椒，還有永豐辣醬。

   除了這些國(guó)家地理標(biāo)志辣椒產(chǎn)品之外，湖南還有很多著名地方辣椒品種，比如形似子彈頭，味道如水果，最適合做燒辣椒的長(zhǎng)沙東山光皮辣椒，衡陽(yáng)伏地尖，湘潭遲斑椒等。

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