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行業(yè)資訊

干辣椒有哪些種類這五種涵蓋了市面上所有的干辣椒品種 干辣椒，市場(chǎng)上大大小小的品種大概有大幾十種，常見的、常用的干辣椒品種也有十幾種，但是不管長(zhǎng)的短的、圓的扁的，總歸來(lái)說(shuō)，干辣椒的種類分為4種，今天我們就來(lái)看看是哪4種吧。... 查看詳細(xì)>>
【這么多年被誤解的食品】干辣椒其實(shí)非常有營(yíng)養(yǎng) ▶干辣椒被誤解的那些年干辣椒，這些年，一直被誤解為不宜食用的調(diào)味料，而且在“養(yǎng)生”的大環(huán)境下，大家對(duì)辣椒更是不那么友好，但是，其實(shí)干辣椒是一種營(yíng)養(yǎng)成分很高的營(yíng)養(yǎng)食品，干辣椒中含有大量的辣椒堿和檸檬酸、蘋果酸和維C，這... 查看詳細(xì)>>
夏季進(jìn)食沒味口建議吃些辣味食物可促進(jìn)消化增進(jìn)食欲 有沒有一種感覺，到了夏天，就特別的沒食欲，這也不想吃那也不想吃，沒法打開味蕾。其實(shí)這種時(shí)候，建議大家可以吃點(diǎn)自己喜歡的辣味食物，不但可以促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，而且可以滅菌殺蟲，能夠加速身體內(nèi)血液循環(huán)。... 查看詳細(xì)>>
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干辣椒的品質(zhì) 有沒有一套數(shù)字化評(píng)價(jià)呢？有的，匡老五辣業(yè)這就呈上 干辣椒，大家平時(shí)在食用的，都是依靠自身味覺來(lái)判斷它的辣度、香味等。近期，四川輕化大學(xué)利用HPLC-MS、色差儀和GC-IMS等方法分析了火鍋中不同品種干辣椒的辣椒堿總量、色澤和香氣值差異，為干辣椒的感官數(shù)字化和火鍋底料用辣椒品種的選擇... 查看詳細(xì)>>

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