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行業(yè)資訊

湘菜主要特點是什么？辣椒扮演了何種角色？ ▶湘菜主要特點有哪些？湘江流域菜是湘菜的主流，講究菜肴內涵的精當。由酸辣寓百味，從酥軟出鮮香，突出色、香、味、形、器、質的和諧統(tǒng)一，是中國風味菜肴一大流派的代表。湘菜的主要特點有：1、味豐富，門類齊全。據(jù)統(tǒng)計，湖南現(xiàn)... 查看詳細>>
剁椒魚頭好不好吃？辣椒很重要 ▶剁椒魚頭怎么做的？剁椒魚頭屬湘贛菜系，是湘贛地區(qū)的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。制法：1.把剁椒醬做好。將辣椒去蒂洗凈，用廚房紙擦干水份。2.將辣椒、... 查看詳細>>
朝天椒的寓意有哪些？匡老五為你解答 我們知道辣椒中有一種辣椒非常的辣，名字叫朝天椒，朝天椒原產于泰國，后于中國引進辣椒籽，并培植出多個朝天椒品種。其特點是椒果小、辣度高、易干制。朝天椒全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡并有殺蟲、止癢功效。... 查看詳細>>
除了辣椒的辣對身體有益，還有哪些辣對身體有益？ 長久以來，紅辣椒其實已被用以治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎。那是因為紅辣椒中有種植物性化學物質稱為“番辣椒素”，它能清除鼻塞。研究人員說，番辣椒素與一些藥房出售的感冒藥、咳嗽藥很相似，而吃辣椒又比吃藥物來得好，因為完全... 查看詳細>>
辣椒面批發(fā) 匡老五辣業(yè) 超長保質期 ▶辣椒面怎樣才不會回潮變質？干辣椒還是含有少量水分的，經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。辣椒面是一道美食，主要食材是辣椒。辣椒磨成面就叫辣椒面也被稱為辣椒粉。辣椒面可以用來炒菜，也可以直接用來制... 查看詳細>>

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