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行業(yè)資訊

越南小米椒辣不辣？匡老五辣業(yè)為你解答 越南小米椒，皮薄籽多，皺皮，適合于做高辣的熟食配料和火鍋配料。越南小米椒為猛辣型辣椒(辣度12萬SHU)，單生小果朝天生長(3一5cm)，單葉互生，滅托葉�；▋尚�，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)我國廣大地區(qū)均有栽培，多... 查看詳細(xì)>>
如何延長干辣椒的保存期？以下幾點(diǎn)要注意 要想保持辣椒不變質(zhì)不生蟲的最好的辦法，就是放入一些鹽在里面。就是普通的食用鹽，一小勺子的樣子，特別是放入到要做菜的辣椒粉里面，然后搖動一下，使其變得均勻，這樣干辣椒就很難變質(zhì)了。... 查看詳細(xì)>>
好吃的香辣水煮魚必須要選對干辣椒 水煮魚又稱“江水煮江魚”，是重慶渝北風(fēng)味，最早流行于重慶、四川等地，現(xiàn)在已經(jīng)此款名菜已經(jīng)遍布全國各地了，看似原始的做法，實際做工考究——選用新鮮活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會變韌，口感滑... 查看詳細(xì)>>
別看朝天椒個小可辣著呢！ ▶朝天椒“人小鬼大”有一種辣椒很奇特，個個都是“朝天”，這種辣椒叫朝天椒，朝天椒樹個子不高，可結(jié)很多辣椒，長在上面的辣椒幾乎要把葉子蓋住，沒成熟的像初幾的月亮黃黃的彎彎的，成熟了的火紅火紅，很漂亮！別看朝天椒個小，可... 查看詳細(xì)>>
世界上最貴的辣椒是什么？ ▶世界上最貴的辣椒——查拉皮塔位于南美洲有一種世界上最貴的辣椒——查拉皮塔，產(chǎn)自秘魯；每公斤售價達(dá)到23萬人民幣，隨便一小袋就可以買一輛奔馳汽車了。它的果實可以做成香料，是各大五星級酒店的搶手貨，很多去秘魯?shù)挠慰鸵矔I... 查看詳細(xì)>>

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