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行業(yè)資訊

用野山椒制作經(jīng)典泡椒口感的做法詳解 找一個(gè)干凈能密封的玻璃容器，倒入泡菜壇里打出的老泡菜水，放入野山椒，壇子里的小米椒，添一點(diǎn)礦泉水（若有條件全部使用泡菜壇的水更好），幾�；ń�，根據(jù)咸淡補(bǔ)適量鹽（口嘗咸度要比家常湯咸些為好，如果沒有壇子水，新配鹽水濃度在6-... 查看詳細(xì)>>
干辣椒流通的區(qū)域變化 我國(guó)干辣椒流通是從產(chǎn)區(qū)至銷區(qū)，種植面積超過6.7萬(wàn)的省有江西、貴州、湖南、河南、四川、河北、陜西和湖北等8大省。由于河南、湖南等地干椒生產(chǎn)成本較西南地區(qū)低，因此在加工上以辣椒干、辣椒粉等原料提供給西南地區(qū)油辣椒等制品加工企業(yè)... 查看詳細(xì)>>
干辣椒質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)，每個(gè)購(gòu)買者都需知 ▶色香味型方面的專業(yè)術(shù)語(yǔ)身干散籽：指成熟辣椒干制后種籽呈深黃色，并與胎座自然脫離，搖動(dòng)有響聲。氣味：指辣椒干特有的刺鼻辣味，會(huì)引起打噴嚏，但不是令人不愉快的氣味。滋味：指辣椒干正常的帶刺激性的辛辣味。異味：指辣椒干本... 查看詳細(xì)>>
大數(shù)據(jù)看干辣椒價(jià)格變化周期 從2004年以來統(tǒng)計(jì)的這14年的干辣椒的價(jià)格周期變化趨勢(shì)數(shù)據(jù)來看，最高價(jià)出現(xiàn)在4月有5年，最高價(jià)出現(xiàn)在2-4月共計(jì)9年，且最高價(jià)均出現(xiàn)在1-5月中。最低價(jià)出現(xiàn)在出現(xiàn)在7月有5年，出現(xiàn)在6-8月共計(jì)10年，且最低價(jià)均出現(xiàn)在6-11月份。因此，預(yù)期上... 查看詳細(xì)>>
野山椒批發(fā)，選購(gòu)種、產(chǎn)、銷一條鏈企業(yè) 野山椒指的是指天椒、朝天椒，俗稱指天椒。野山椒是對(duì)椒果朝天(朝上或斜朝上)生長(zhǎng)這一類群辣椒的統(tǒng)稱，野山椒吃起來非常辛辣。野山椒的特點(diǎn)是椒果小、辣度高、易干制，野山椒主要作為干品中使用。怎樣選購(gòu)好的干野山椒？產(chǎn)品質(zhì)量的把控、... 查看詳細(xì)>>

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