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行業(yè)資訊

除了干制成干辣椒，加工型辣椒產(chǎn)業(yè)還能如何發(fā)展？ 辣椒，人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖卟俗魑镏�，其產(chǎn)值和效益居蔬菜作物前列。辣椒除鮮食外，還可干制、醬制和泡制等，既可以加工成調(diào)味品，也可深加工提取辣椒素和辣椒紅色素等產(chǎn)品。隨著食辣人群不斷增加，辣椒用途亦不斷被開發(fā)，我國加工... 查看詳細(xì)>>
福建三大辣椒種植片區(qū)，干辣椒也確保新鮮 福建省內(nèi)共有三大辣椒種植片區(qū)，分別是泉州的大泡椒、漳州的圓椒、福清的大牛椒，僅泉州片區(qū)，種植面積就達(dá)25000畝。福建種植的大棚辣椒因品質(zhì)好、反季產(chǎn)量大而走俏全國。... 查看詳細(xì)>>
全國辣椒種植圖鑒之寧夏省——牛角椒的天下 寧夏彭陽縣辣椒種植面積15萬畝，是西北乃至全國重要的辣椒產(chǎn)區(qū)。牛角椒、枸杞辣椒、彭陽辣椒，是寧夏辣椒的關(guān)鍵詞。相比于四川、貴州、湖南等辣椒生產(chǎn)大省，寧夏種植面積相對少，但其生產(chǎn)地位和形成的市場模式卻值得全國借鑒。牛角椒是寧... 查看詳細(xì)>>
全國辣椒種植圖鑒之湖南省——引領(lǐng)行業(yè)30年 湖南省經(jīng)作處數(shù)據(jù)顯示，2018年，全省辣椒播種面積171萬畝。湖南本地辣椒以線椒、牛角椒、朝天椒為主，泡椒少，幾乎沒有甜椒。湖南辣椒種植面積雖然大，但多為散戶種植，只有個別區(qū)域較集中。在洞庭湖區(qū)，牛角椒種植較多；而湘中、湘西地區(qū)... 查看詳細(xì)>>
吃貨福音丨這種干辣椒—色淡黃味香辣，吃之不忘！ 白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自制的撲白椒。它不是一種辣椒品種，而是經(jīng)過人工處理后的青辣椒。其外觀呈條狀，頭尖，淡黃，味道香辣，多與其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。搭配白辣椒的食譜主要有白椒炒... 查看詳細(xì)>>

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