▶大黑馬—新疆線椒

     問2016年底最暢銷的干辣椒品種為哪般，當(dāng)屬新疆線椒，新疆線椒可謂是2016年底干辣椒批發(fā)行業(yè)的一匹黑馬，市場反響強(qiáng)烈，銷量更是突發(fā)猛進(jìn)。新疆線椒為何如此受歡迎呢，無非在于其生產(chǎn)地的氣候以及種植方式、干制方法，而令新疆線椒口味獨(dú)特、天然、安全，實(shí)屬目前食品安全中的一股清流。

▶主用于餐飲調(diào)味之用

     新疆線椒屬于微辣型干辣椒，椒長是普通野山椒的2－4倍，顏色鮮艷，色紅發(fā)亮，辣性溫和，油質(zhì)大，果肉厚。線椒主要在餐飲業(yè)用于調(diào)味之用，口感綿軟，所以深受消費(fèi)者的喜愛，是目前市場上主流的干辣椒品種之一。

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