辣椒是一種讓人不舒服的東西，但是全球仍然會有那么多的人愛吃辣，為什么呢？湖南匡老五辣業(yè)提到，其實，人類是一種自虐的動物。吃辣椒說是辣，其實是一種疼痛的表現(xiàn)，它是舌頭上痛覺感受器激活的結(jié)果。記得一位外國的心理學(xué)家說，全球大約有三分之一的人每天都在吃辣椒，這又是為什么呢？原因只有一個，因為他們喜歡火燒般的感覺。

湖南匡老五辣業(yè)指出，如果愛吃辣的人與不愛吃辣的人在共同接觸辣椒后，它的口腔受體向大腦傳遞訊息是相同的，慢慢的，愛吃的人就會愛上這種令不吃辣人厭惡的感覺，也就是那種被火燒般的感覺。很多人都有疑問，從吃辣椒中獲取痛苦體驗的同時，會不會對人體造成危險呢？當(dāng)然不會，在承受辣椒痛楚的同時，也清醒的意識到這種感覺不會傷害到我們的身體。

可是，吃了辣椒后，如何解辣呢？湖南匡老五辣業(yè)指出，雖然香辣的食物被人愛，但它也會帶給人們副作用，比如吃辣后會出現(xiàn)眼淚、鼻水直流、口唇腫脹等。那么，到底哪些方法能夠很好的解辣呢？

第一種是吃醋。吃辣時適量的吃醋是可以幫助消除辣意的，加少許酸醋于食物或湯內(nèi)都可減低辣味，同時，多吃白飯和蔬菜也助于解辣。

第二種是喝奶。吃辣后喝上一杯酸奶，是可以起到明顯的減辣效果的。牛奶含有的蛋白質(zhì)，可以對受辣質(zhì)灼傷的消化道上皮黏膜細(xì)胞起到修復(fù)作用，并能夠很好的緩和感覺神經(jīng)所受的傷害。

第三種是以甜制辣。如果感覺特別辣時，可以在嘴里含上一口糖，這樣就可以立即水解口腔的灼熱火熨感。

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