說到野山椒泡蘿卜，可能很多人都沒有吃過這道菜。我想說的是，野山椒泡蘿卜絕對的好吃，沒有吃過的一定要嘗一下，保證你一定會愛上這個菜的。

自從流行吃野山椒鳳爪后，我就會經(jīng)常購買一些野山椒來吃。有一次，家里剩下兩個蘿卜，放在那里很久都沒有吃了。本來就想扔掉算了的，就在要扔的同時，我看到了野山椒，頭腦里閃出一個念頭，使用野山椒要泡蘿卜會是什么味道。于是，我就按照自己的意愿來制作了。沒有想到，這樣泡出來的蘿卜真的很好吃，并且制作方法非常簡單，喜歡吃的朋友可以動手來演講一下。

下面，我就要講一下制作步驟吧。第一，要先把洗好的蘿卜切成條狀，放入保鮮盒中，不過這個保鮮盒的大小可以根據(jù)蘿卜多少來定，如果沒有保鮮盒，也可以選作其他容器來代替，這個并不是定死的。第二，往切好的蘿卜中加入適量的鹽，蓋上蓋子，用雙手搖一搖，目的是讓鹽均勻的滲入到蘿卜中。第三，加入一瓶野山椒，如果怕辣，就可以適當?shù)纳俜乓恍�，或者只是加入浸泡野山椒的汁即可，以要沒過野山椒為宜。這里要特別注意一點，那就是野山椒量不夠的時候，可以加入適量的白開水。

準備好這些之后，最煎熬的就是等待，越是想吃，越是時間不到。準備好以上的步驟后，把保鮮盒放入冰箱中，基本上第二天可以拿出來吃了。這道小菜真的特別的脆、爽口，你也可以往里面加一些黑木耳、牛肉或者海鮮之類的，放在鍋里和野山椒一起煮。其實，野山椒的做法很多，野山椒泡蘿卜泡好后，可以做任何菜的配料，一樣的香脆可口。

說到這里的時候，不得不強調(diào)一下，我喜歡吃的野山椒都是來自湖南匡老五辣業(yè)的野山椒�？锢衔逡吧浇啡�部都是天然的、綠色食品，采取的都是原生態(tài)的種植方式，色澤鮮亮，以自然生長采摘和大型生產(chǎn)基地為保證，是絕對的健康環(huán)保食品，它的味道也很獨特，普通的辣椒根本達不到如此效果。

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