▶干米小椒 不是朝天椒
干小米椒,在大眾的認(rèn)知里,它就是朝天椒、小辣椒類的統(tǒng)稱,正宗的小米椒,個(gè)體較小,體長(zhǎng)大概只有3-5cm長(zhǎng),未成熟時(shí)為淡綠色,成熟后為橙黃色,這一點(diǎn)與朝天椒有明顯不同,朝天椒成熟后呈大紅色。成熟后為橙黃色的,才是正宗的小米椒,小米椒干制后,顏色依然為橙紅色,但是顏色相比鮮椒會(huì)更深。目前小米椒在我國(guó)大多地區(qū)都有種植,其中以云南的小米椒最為正宗與韻味。
▶可定制生產(chǎn)
小米椒為猛辣型干辣椒,辣味濃香,皮薄籽多,非常適合用于制作高辣的熟食配料和火鍋配料?锢衔謇睒I(yè)的干小米椒,除了有整顆的售賣外,還可以加工制作成小米椒粉、小米椒面還是小米椒圈,同時(shí)為了滿足客戶朋友的多方需求,還可以與其它辣椒混合研制更多口味的辣椒制品,有需求的客戶朋友可以來(lái)電咨詢或?qū)嵉乜疾臁?
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