▶線椒和杭椒的區(qū)別

   線椒和杭椒，都是日常生活中經常使用的辣椒品種，兩者長得很像，以至于很多人其實都分辨不出哪個是線椒，哪個是杭椒，今天，匡老五辣業(yè)就來說說這兩者之間的區(qū)別。

    1.形狀上來看，線椒比杭椒細且長，硬度上來看，線椒比較硬，脆，杭椒比較皮薄偏軟，口感上來說線椒比較辣，杭椒辣度適中。

    2.吃法不同。線辣椒主要用來做干制辣椒，而杭椒用來炒菜食用。

    3、營養(yǎng)價值不同。線椒除了其它辣椒中含有的蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，鈣，磷等。

▶線椒和杭椒的特征

   杭椒：果羊角形，長１３厘米左右，橫徑約１.４厘米，平均單果重１０克。青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。

   線椒：中早熟，小羊角形，味辣。株型開張，株高６０ｃｍ，株幅５８ｃｍ，第一花著生于９節(jié)，果長２５~３０ｃｍ，果肩寬１.８ｃｍ，嫩果皮綠色，果面光滑，單果重２５ｇ，持續(xù)結果能力超群，中后期果實基本不變短。

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