▶什么是朝天椒

   朝天椒是辣椒的一種，因?yàn)槔苯返墓麑?shí)尖部朝上，而得名朝天椒，其他辣椒都是尖朝下，朝天椒和其他辣椒還有一點(diǎn)不同就是辣度，要比一般辣椒辣的多，大多數(shù)朝天椒品種成簇狀朝上生長(zhǎng)，結(jié)果量大，產(chǎn)量高，大部分朝天椒用于制作干辣椒。朝天椒有很好的藥用功效，根莖性溫、味甘，能祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)。

▶與小米椒的區(qū)別

   朝天椒和小米椒本身是一個(gè)種類(lèi)，都是朝天椒的一種，也就是小米椒是朝天椒里的一個(gè)品種。從辣度來(lái)說(shuō)，朝天椒大部分都比較辣，小米椒辣度稍微差點(diǎn)，成熟后的小米椒程黃色，而朝天椒程鮮紅色，朝天椒大部分用于制成干辣椒，腌制品里都用小米椒來(lái)作為作料。

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