▶什么是小米椒

小米椒是辣椒的一種，俗稱朝天椒，常用于辛辣菜品的調味，酸辣爽口，生活中常見的酸辣泡椒便是由小米椒加工而成，泡椒鳳爪、酸辣粉等食品中便有它的身影。小米椒主要產(chǎn)自我國江西贛州、福建龍巖等地，富含維生素、胡蘿卜素，蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵，)，色素(隱黃素，辣椒紅素，)等物質。

▶小米椒的價值

小米椒作為辣椒的一種含有豐富的辣椒素，能刺激腸胃，促進消化液分泌，治療食欲不振。辣椒素作為一種抗氧化劑，還能終止細胞組織的癌變，減少癌癥的發(fā)生率。小米椒中含有的辣椒堿有促進血液循環(huán)，調節(jié)體溫的作用。適當食用可預防凍傷、風濕，使人出汗從而達到解熱鎮(zhèn)痛的作用。小米椒味辛辣熱，具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風濕腰痛，腮腺炎，多發(fā)性癤腫等癥。不過要注意，過量食用小米椒的話，不僅不能夠促進食物的消化，反而會傷害到腸胃，還有可能導致記憶力下降。

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