▶中國(guó)辣椒行業(yè)育種趨勢(shì)分析

    目前不論是辣椒品種種類，還是種子數(shù)量均能滿足生產(chǎn)者的需要。因此，辣椒種業(yè)同樣進(jìn)入供給側(cè)改革和質(zhì)量發(fā)展的階段，提供品質(zhì)優(yōu)良的品種是目前辣椒育種的發(fā)展方向。隨著消費(fèi)市場(chǎng)的細(xì)分，一個(gè)品種獨(dú)打天下、兼用多用的情況基本不存在，品種專用化是必然的發(fā)展趨勢(shì)，如提煉辣椒素、紅色素的專用品種，制干椒專用品種，適于保護(hù)地種植的專用品種，適于秋延后種植專用品種，適于制醬專用品種、加工剁椒專用品種等。

▶湖南匡老五辣業(yè)，種類繁多物美價(jià)廉

   匡老五辣業(yè)的干辣椒，都是由公司自有基地或者合作基地所供應(yīng)，目前公司在國(guó)內(nèi)外共擁有7個(gè)大型辣椒合作基地，均為各地區(qū)非常具有地標(biāo)性的辣椒品種，比如湖南野山椒、云南小米椒、新疆線椒、印度椒S17等等，它的野山椒產(chǎn)品類型非常豐富，包括猛辣型的紅野山椒、星秀野山椒，小米辣等等，這些優(yōu)質(zhì)的辣椒香味濃郁，口感純正，備受餐飲連鎖企業(yè)、熟食加工企業(yè)的青睞。

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